MARLSTEIN WEBCAM
Ganz neu unsere Marlstein Webcam mit 10 minütiger Aktualisierung.
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Wenn der Berg über das Leben wacht, atmen Körper und Seele im Takt
Wir sind allen unseren Gästen, und ganz besonders unseren vielen, langjährigen Stammgästen dankbar für die schönen Wochen, die wir mit Ihnen gemeinsam immer wieder inmitten unseren Bergen erleben dürfen. Auf diesen Seiten zeigen wir Ihnen viele Bilder unserer Gäste von Wanderungen, Ehrungen und vielem mehr. Und wir freuen uns über jeden Eintrag in unserem Gästebuch. Bitte beachten Sie dabei aber die besonderen Sicherheitsvorkehrungen als Schutz vor Spams.
Rezept des Monats
Gerne möchten wir unsere Gäste dazu einladen Tiroler Köstlichkeiten auch selbst einmal zu kochen und sich dabei zu Hause an ihren Urlaub in Marlstein zu errinnern.
DER TIROLER WEIHNACHTSZELTEN
In den meisten Tiroler Bauernhäusern und in vielen anderen Familien wird zur Weihnachtszeit Zelten gebacken. Dies geschieht nach alten überlieferten Rezepten, die als Familiengeheimnis bewahrt werden. Das Kletzenbrot, auch Kletzelbrot genannt, umgibt ein reicher Kranz ursprünglichen Brauchtums. Der Zelten war früher der einzige Luxus, den sich Bauersleut zu Weihnachten leisteten. Aus der Zusammensetzung der Zutaten kann man den Wohlstand der Gegend ablesen.
Der Thomastag in vielen Gegenden der Zeltenbacktag. Am Vorabend wird das Mehl warmgestellt und angedampfelt (Germ). Birnen und Feigen werden geschnitten, Zibeben (Rosinen)vausgelesen und gewaschen, Kümmel, Orangenschalen und Koriander feingehackt, Nüsse geschält das "Gschtieb" (die Gewürze) und das Dampfl vorbereitet. Um drei Uhr in der Früh soll man den Teig eine Stunde fest durchkneten und dann gehen lassen. Nachdem auch die übrigen Zutaten daruntergeknetet worden sind, wird für jedes Familienmitglied ein Laib geformt, fü die Kinder kleinere; der Familienzelten wird besonders groß, Milch mit Ei vermengt, bestrichen und ums Betläuten in den vorgeheizten Ofen eingeschlossen.
Beim Herausnehmen umsteht die Familie den Ofen und durchs Haus strömt ein weihnachtlicher Duft.
Gutes Gelingen wünschen Familie Neurauter besonders Inge und Romana
Bilder unserer Gästeehrungen
Hotelbewertung
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